Un bac gastronorme est un récipient utilisé dans l'industrie de la restauration que les professionnels utilisent pour le stockage, la cuisson, la préparation, le transport et le service des aliments. Les bacs gastronormes sont conçus selon des normes internationales connues sous le nom de « GN » (Gastro Norm) qui définissent la taille et les dimensions des bacs.
Les bacs gastronormes sont disponibles en différents matériaux comme le plastique ou l'acier inoxydable, et ils sont généralement conçus pour s'imbriquer facilement les uns dans les autres afin d'optimiser l'espace de travail. Ils sont disponibles en différentes tailles et profondeurs, ce qui permet aux chefs et aux professionnels de la restauration de choisir le bon récipient pour chaque tâche.
Si vous cherchez à optimiser votre cuisine, alors un bac gastronorme pourrait être une solution parfaite ! Ces récipients sont essentiels pour garder votre espace de travail organisé et propre.
Optimiser la conservation des aliments au froid
Les bacs gastronormes sont des conteneurs en inox ou en plastique à parois solides et surélevées, conçus pour faciliter le stockage, le transport et la conservation des produits alimentaires. Ils sont disponibles dans une variété de tailles standardisées et peuvent être placés dans les réfrigérateurs ou congélateurs pour la conservation à long terme.
Les bacs gastronormes offrent de nombreux avantages en matière de qualité et d'hygiène des aliments et sont essentiels à une gestion efficace et sûre des produits alimentaires. Une utilisation adéquate permet de maintenir les produits alimentaires frais pendant plus longtemps et d'améliorer leur durée de vie.
Comment obtenir de meilleur résultat ?
En suivant les consignes d'utilisation adéquates, vous pouvez optimiser l'efficacité du bac gastronorme pour stocker des produits alimentaires au froid ou congelés. Assurez-vous que la température du réfrigérateur ou du congélateur correspond à celle recommandée par le fabricant.
Faciliter le transport des aliments
Les bacs gastronormes sont les conteneurs par excellence pour organiser la préparation culinaire, spécialement dans les établissements de restauration collective. Ces bacs multifonctionnels répondent aux normes européennes GN et sont un complément essentiel à l'équipement de cuisine professionnelle.
Que ce soit pour transporter des repas froids ou chauds, pour la manutention interne, la livraison et la réception des aliments, il est nécessaire de sécuriser le transport des denrées alimentaires et de respecter les conditions d’hygiène et les règles sanitaires.
Et c'est exactement ce que proposent les bacs gastronormes.
