Étiquettes HACCP : un indispensable pour les professionnels de la restauration

Dans les cuisines professionnelles, la rigueur sanitaire ne laisse pas de place à l’improvisation. Les étiquettes HACCP sont devenues un outil essentiel pour assurer la traçabilité des produits alimentaires, respecter les normes en vigueur et garantir la sécurité des clients.

Un outil de traçabilité simple et efficace

L’étiquetage permet d’identifier rapidement une préparation : date de fabrication, date limite de consommation, nom du produit, allergènes, consignes spécifiques… Ces informations sont indispensables pour appliquer efficacement la méthode HACCP au quotidien. L’utilisation d’étiquettes permet notamment :

• D’éviter les oublis et les erreurs de stockage

• D’assurer une rotation correcte des produits (méthode FIFO)

• De faciliter les contrôles internes et sanitaires

Des étiquettes adaptées à tous les besoins

Chaque environnement a ses contraintes, c’est pourquoi il existe différents types d’étiquettes :

• Solubles à l’eau : parfaites pour les bacs réutilisables, elles disparaissent sans laisser de résidus

• Permanentes : résistantes à l’humidité et au froid, idéales pour les contenants à usage prolongé

• Haute température : conçues pour supporter la cuisson ou la remise en température

Un gain de temps et de fiabilité en cuisine

En intégrant les étiquettes HACCP dans votre routine, vous sécurisez votre chaîne de production tout en simplifiant le travail de vos équipes. L’étiquetage devient alors un véritable levier d’organisation, particulièrement utile lors des pics d’activité.

Qu’il s’agisse de coller sur des bacs gastro, des contenants inox ou des plats préparés, nos étiquettes sont conçues pour s’adapter aux exigences du secteur CHR.