Bacs alimentaires plats

Bacs alimentaires plats Gilac : la référence pour les professionnels de l’agroalimentaire

Des bacs conçus pour un usage professionnel intensif

Les bacs alimentaires plats Gilac sont des équipements indispensables pour tous les métiers de bouche. Fabriqués en France, ils répondent aux exigences des secteurs de la restauration, de la transformation alimentaire, de la logistique et des laboratoires. Leur conception robuste assure une hygiène irréprochable, un gain de place significatif et une grande facilité de manutention.

Chaque bac est moulé en plastique alimentaire haute qualité, garantissant une sécurité totale pour le contact direct avec les denrées. Leur forme plate et empilable s’intègre parfaitement dans les chambres froides, sur les postes de préparation, ou dans des environnements industriels à flux tendus.

Une utilité adaptée à chaque métier

Dans les restaurants et les cuisines collectives, les bacs plats Gilac permettent d’organiser efficacement la mise en place. Ils sont idéaux pour le stockage temporaire des ingrédients frais, des préparations froides ou des sauces, tout en assurant un accès rapide pendant le service. Leur format facilite également la présentation sur buffet ou en libre-service, notamment dans leur version transparente ou blanche.

Dans le secteur agroalimentaire, ces bacs jouent un rôle essentiel dans la manipulation et le contrôle qualité. Ils sont utilisés pour le prélèvement d’échantillons, la traçabilité des lots ou encore le transfert d’ingrédients. Leur compatibilité avec des accessoires spécifiques comme les sachets témoins HACCP en fait un outil fiable dans le respect des protocoles sanitaires.

En logistique alimentaire, ces bacs plats sont utilisés pour le transport sécurisé des préparations. Leur structure robuste leur permet de supporter de nombreuses manipulations sans se détériorer. Les versions disponibles en plusieurs coloris facilitent l’identification rapide des contenus ou des zones de production.

Comparatif des principaux modèles disponibles

Des accessoires conçus pour renforcer l'hygiène et la praticité

Les couvercles hermétiques Gilac assurent une protection optimale contre les contaminants. Adaptés à chaque format (3 L, 5 L, 8 L, 10 L), ils garantissent une conservation hygiénique des aliments, en chambre froide comme en transport. Leur design permet l’empilage sécurisé des bacs, tout en conservant un accès rapide au contenu.

Les grilles de fond, elles, sont particulièrement utiles dans le cas de produits contenant des liquides. Elles permettent de maintenir les aliments à l’écart du fond du bac, évitant ainsi qu’ils ne macèrent dans leur jus. Cela améliore la durée de conservation et la qualité visuelle des aliments stockés.

Les sachets témoins HACCP sont des outils utilisés principalement dans les environnements réglementés. Associés aux bacs HACCP, ils permettent de conserver un échantillon de chaque lot pour d’éventuelles analyses. Ce dispositif est indispensable pour les laboratoires d’analyse, les cuisines centrales et les industriels soumis à un contrôle qualité strict.

Une gamme complète pour tous les usages professionnels

Le choix du volume dépend du type d’usage. Un bac de 3 litres est particulièrement adapté aux petites préparations, aux condiments, ou aux usages ponctuels. Il est facile à manipuler, rapide à laver, et se glisse aisément sur un poste de travail. Le modèle 5 litres représente un excellent compromis pour la plupart des professionnels : ni trop volumineux, ni trop limité, il permet une grande variété d’applications.

Les modèles de 8 et 10 litres sont conçus pour le stockage de grandes quantités, le transport de plats préparés ou encore les préparations en gros volumes en restauration collective. Ils s’imposent comme un standard dans les établissements à forte production.

Un codage couleur efficace pour une meilleure organisation

L’un des grands atouts des bacs Gilac est leur disponibilité en plusieurs coloris. Cette diversité permet de structurer l’organisation interne selon des critères simples : par famille d’aliments, par zone de production, ou par régime alimentaire. Par exemple, un bac rouge peut être réservé à la viande, un bleu au poisson, un vert aux légumes, etc.

Cette approche permet de limiter les contaminations croisées, de renforcer les protocoles d’hygiène, et de fluidifier les processus de travail. Elle est particulièrement utile dans les établissements soumis à des normes strictes, comme les cuisines collectives, les établissements médicaux ou les laboratoires.

Des matériaux fiables et durables

Les bacs plats Gilac sont fabriqués en polypropylène alimentaire ou en polyéthylène haute densité (PEHD), deux matériaux reconnus pour leur résistance aux chocs, aux produits détergents et aux variations de température. Ils supportent les cycles intensifs de lavage professionnel, y compris en lave-vaisselle industriel ou en tunnel de lavage.

Leur surface lisse limite l’adhérence des résidus alimentaires, ce qui facilite leur entretien et réduit les risques de contamination. Grâce à leur durabilité exceptionnelle, ils constituent un investissement rentable pour toute entreprise souhaitant s’équiper de matériel robuste et fiable.

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